La Gamme "Hautes pistes" de chez Aubert & Mathieu représente des cuvées qui sont élaborées avec des raisins cultivés en altitude. Cela permet aux raisins une maturation lente pour obtenir des jus complexes et frais.
Ce 100% Chardonnay en appellation Limoux a bénéficié d'un élevage en demi-muid (grosse barrique de 500 à 650L) ce qui lui confère gras, ampleur et générosité ! Des arômes du "petit-déjeuner" vont vous séduire: pain toasté, brioche et beurre seront au rendez-vous, soutenu par une trame fruité avec en premier lui les abricots, les agrumes et des amandes fraîches.
