À PROPOS DE PIF!

C'est qui PIF d'abord ?

PIF! C'est moi !


Jérémy. Bordelais, gourmand et un peu foufou de pinard ! 🍇

Pour vous mettre dans l'ambiance, quand j'avais 6 ans, j'ai dit à ma mère que je deviendrai chef cuisinier sur un bateau de croisière. (En 1998, je n’avais pas conscience que c’était pas très écolo friendly …)

Du haut de mes 6 ans, l'assiette avait déjà une place centrale dans ma vie. Et quand j'ai eu l'âge d'en apprécier les plaisirs, le vin a vite rejoint la table. Moi, ce qui me remplit de joie c'est être entouré de mes proches, cuisiner, ouvrir du pif et parler pendant des heures.

Après m'être formé, pour partager cette passion, je me suis tourné vers la profession de caviste. Tu sais, le geek du vin au coin de la rue qui t'aide à choisir ton vin à la dernière minute pour aller à ton dîner ?

Depuis 2017, je n'ai cessé de déguster dans les salons et chez les vignerons, d’avoir pratiqué le métier de vigneron afin d’en comprendre la production, de mettre des vins en rayon et de conseiller avec passion. Tout ça dans la joie et la bonne humeur. De Bordeaux au Médoc, et même jusqu'en Afrique où j'ai eu la chance de gérer une cave à Rabat au Maroc pendant 2 ans.

De retour au bercail à Bordeaux, j'ai décidé de créer PIF! afin de vous proposer des vins qui m'ont rempli de joie. Des vins éco-responsables, au prix juste, accessibles, parce que pour moi, le vin est une fête !

Et qui sait... peut-être qu'un jour on fera la fête dans mon Bistrot ?

À PROPOS DE PIF - PIF! La cave

Tout ça c'est bien mignon mais c'est quoi le concept ?


PIF! c'est une sélection de vins d’artisans réalisée avec soin. Tous les vins sont engagés dans une démarche environnementale: ça, c'est le critère numéro 1.  C'est non négociable. 


Parce qu'on ne boit pas le même vin toute l'année, les pifs sont classés par saison et évolueront au gré des envies. Elles représentent la passion qui m'anime depuis que je suis rentré dans l'univers du vin.  Elles sont la synthèse de mes dégustations, des visites de vignoble, de rencontres et de partages épicuriens. Ça, c'est le critère numéro 2.


Parce que pour moi, vous l'aurez compris, le vin c'est avant tout du partage, je m’attelle à vous proposer des vins au juste prix ! La grande majorité des vins sélectionnés sont choisis pour vous garantir des vins au prix final de 10-20€ pour qu'on se fasse plaisir sans péter le PEL chaque mois. 
Ça, c'est le critère numéro 3 !


Canons de vignerons et quilles de copains, ici, que du vin qui raconte quelque chose. Des vins qui me ressemblent et qui nous rassemblent ! 


Aussi digital soit-il, PIF! c'est aussi un caviste proche de ses clients qui se montre disponible pour les conseiller en ligne. Fort de plus de 8 ans dans le commerce de proximité, l'essence même de PIF! c'est le partage et le conseil. Vous pouvez me solliciter via le chat en ligne, je vous y réponds dans les plus brefs délais.  


En cliquant sur l'icône "Besoin d'aide?" en bas à droite de votre écran


N'hésitez surtout pas, je prends un plaisir fou à parler de vin et à vous conseiller. 


Ah et surtout, ce petit vin la, pour qui t'as eu un coup de cœur la dernière fois mais que tu ne retrouves nulle part  ... N'hésite pas à me le suggérer !

Bon du coup, on se fait livrer quoi?

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