Collection: Mas des Caprices

Mas des Caprices : Un nouveau départ en terre catalane

Le Mas des Caprices est un domaine viticole situé à Leucate, entre Narbonne et Perpignan, au cœur des appellations Fitou et Corbières. Fondé en 2005 par Mireille et Pierre Mann, anciens restaurateurs alsaciens, le domaine s'étend sur 15 hectares cultivés en agriculture biologique et biodynamique depuis 2014. Le couple, enfants de vignerons, a choisi de revenir à la terre pour produire des vins authentiques, reflétant la richesse du terroir méditerranéen.

Le vignoble du Mas des Caprices est réparti sur trois terroirs distincts : le plateau calcaire de Leucate, les schistes de Fitou et les sols argilo-calcaire de La Franqui. Cette diversité géologique, combinée à l'influence maritime, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. Les cépages cultivés incluent le Carignan, le Grenache, le Mourvèdre, le Lledoner Pelut pour les rouges, et le Grenache Blanc, le Macabeu, le Vermentino, le Muscat à Petits Grains pour les blancs.

Les vins du Mas des Caprices sont vinifiés sans intrants œnologiques, avec des fermentations spontanées et des élevages en cuves béton, foudres ou demi-muids, selon les cuvées. Parmi les cuvées emblématiques, on retrouve "Ze Fitou", un rouge structuré et épicé, "Avis d'Blanc", un blanc frais et salin, et "Aud'Ace", un rouge gourmand et fruité. Ces vins reflètent l'engagement du Mas des Caprices pour une viticulture respectueuse de l'environnement et une expression sincère du terroir.