SANTENAY

🔴 Vin Rouge
🧭 Bourgogne
📍 AOC Santenay
🍇 100% Pinot Noir
🌱 Bio

La cuvée Santenay du Domaine Bonnardot, c’est un peu comme une balade en Côte de Beaune un dimanche matin : simple, authentique, et pleine de charme. La parcelle du Domaine se situe à 260 mètres d’altitude au lieu-dit « Les Saunières », elle est jointe au-dessus par le 1er Cru « Clos Rousseau » et en bas par les vergers des habitants de Santenay. 

Dès que vous plongez le nez dans le verre, c’est un festival de petits fruits rouges : cerise, framboise, groseille… avec, en prime, une touche légèrement épicée qui vient ajouter un brin de caractère. On pourrait dire que c’est typiquement bourguignon, mais en vrai, c’est surtout un vin qui respire la sincérité.

En bouche, c’est soyeux et équilibré, avec des tanins tout doux qui ne cherchent pas à en imposer, mais qui savent se faire remarquer juste ce qu’il faut. Ce Santenay, c’est l’ami idéal des repas entre copains ou en famille, le genre de bouteille qui se vide (trop) vite parce qu’elle est vraiment irrésistible.

Et côté accords ? On peut difficilement faire mieux qu’un bon rôti de veau ou une volaille fermière pour lui tenir compagnie. Pour les amateurs de fromages, associez-le à un Brillat-Savarin affiné !