LE SYNDICAL

🟡 Vin Blanc
🧭 Languedoc
📍 AOC Picpoul de Pinet
🍇 100% Piquepoul 
🌱 Bio 

Le Syndical c'est la cuvée phare du domaine !

L'AOC Picpoul de Pinet c'est des vins blancs issus à 100% du cépage Piquepoul.
Et le Piquepoul, son terroir c’est la mer ! Le Piquepoul Blanc est implanté sur le Bassin versant de l’Etang de Thau depuis le XIV siècle. Cépage plutôt tardif, historique et emblématique du secteur où il s’exprime pleinement. Bien adapté au climat, il garde une belle fraîcheur.

Récolté en deux temps, d’abord pour sa vivacité puis pour sa complexité. C'est un rapport qualité prix incroyable que Anaïs et Yves Ricôme nous offrent là.

Un nez et une bouche pleins de fraîcheur, d'iode et d'agrumes.

Je n’ai qu'une chose à vous demander ... Mais où sont les huîtres ??!