1ER JUS

🔴 Vin Rouge
🧭 Languedoc
📍 Vin de France
🍇 Carignan - Grenache
🌱 Bio 

Ni rouge ni rosé. Un vin très fluide. Grappes entières de Carignan plongées dans une saignée de Grenache en pleine fermentation. Pressurage deux jours après. Début de vinification en rosé et fin de vinification en rouge. On fait déposer six mois en cuve inox.
Levures indigènes - 2g de SO2 à la mise bouteille - Légère filtration